Sunday, March 10, 2013

鸡蛋松饼 Egg Muffins

周末的早晨,同学们可以试试这个简单的早午餐 brunch。

材料 :
鸡蛋(egg)
牛奶(milk)
西兰花(broccoli)
番茄(tomato)
红萝卜(carrot)
香肠(sausage)
盐(salt)
胡椒粉(pepper or black pepper)
意大利混合香料(Italian Seasoning )

做法:
1)西兰花,红萝卜用沸水汆烫后切丁。番茄切丁。
Steam broccoli and carrot and chop. Chop tomato.
2)鸡蛋打散,加入牛奶(1粒鸡蛋:1汤匙牛奶)。加入少许盐,胡椒粉,意大利香料调味。
Whisk together eggs and milk. Season with salt, pepper and Italian seasoning.
3)香肠煎熟,切丁。
Brown sausage in frying pan, and cut into cubes.
4)松饼烤盘涂上少许油。均匀地放入西兰花,番茄,红萝卜和香肠,再倒入鸡蛋液。
Light spray muffin pan with oil. Spoon out the broccoli, carrot, tomato and sausage evenly into each muffin. Ladle the egg mixture over.
5)180C,烤15-20分钟,直到稍微金黄色即可。
Bake for 15-20 minutes, 180C.

这个松饼材料和做法都很简单,可以根据自己喜好加入不同的材料。不喜欢西兰花的同学可以用菠菜代替。或者不用香肠,也可以加入火腿,培根。反正就是自己发挥创意,加自己喜好的材料即可。

No comments:

Post a Comment