Friday, February 14, 2014

元宵节~不可缺少的摩摩喳喳(Bubur Cha Cha)

  以前在吉打老家,元宵节并没有吃摩摩喳喳(Bubur Cha Cha)的习俗,来到槟城,才发现元宵节大家都会吃摩摩喳喳。在福建话,Cha Cha译音为Che Che,就是“多多”的意思,讨个好彩头咯,吃了希望新的一年,钱多多,福多多。

  摩摩喳喳的做法很简单,平日有空,也可以在家里自己煮喔。


材料:
紫蕃薯
黄蕃薯
橙蕃薯
香蕉
芋头
椰浆

香兰叶


做法:
1)蕃薯和芋头去皮切块,放进蒸锅蒸熟。
2)水,香兰叶,放入锅里煮沸。
3)拿掉香兰叶,加入香蕉再煮(香蕉稍微煮一下会更甜)。
4)加入糖,椰浆,再煮沸即可(椰浆不宜煮太久,一煮沸就熄火)。
5)最后加入蒸熟的蕃薯和芋头就可上桌咯。


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